Hólabda (ami igazából hókocka)

Hólabda (ami igazából hókocka)

Nagyon nagy kedvenc nálunk a hólabda, így igen sokszor sütjük. A macerásabb sütik közé sorolható, de szerintem megéri vele pepecselgetni, mert az íze valami fenomenális. A kakaós tészta, a vajas krém és a kókusz tökéletesen illik egymáshoz, ezért vigyázni kell vele, nagyon eteti magát :))

Hozzávalók:

Tészta:

4 tojás

20 dkg porcukor

13 dkg liszt

fél csomag sütőpor

4 ek víz

1 púpos ek kakaó

Krém:

2,5 dl tej

2,5 púpos ek liszt

10 dkg vaj

15 dkg porcukor

1 csomag vaníliás cukor

kókuszreszelék

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájához adjuk a porcukrot és kikavarjuk. A 4 ek forró vízben feloldjuk a kakaót, azt is a sárgájához adjuk és összekeverjük. A fehérjéket kemény habbá verjük, óvatosan a sárgájához keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet, az egészet összekeverjük, majd zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük és takarékon megsütjük.

A krémhez a tej 2/3-át felteszünk forrni, a maradékkal pedig elkeverjük a lisztet, majd ha forrni kezd a tej, hozzáadjuk, és keverjük, miközben besűrűsödik. Kivesszük egy tálba és hagyjuk, hogy kihűljön. A vajat elkeverjük a vaníliás cukorral és a porcukorral, majd a kihűlt krémmel. A tésztából kis kockákat vágunk, kettévágjuk, megkenjük a krémmel középen, összeillesztjük, ezután kívül is megkenjük, majd a kókuszreszelékbe forgatjuk.

Eredetileg a tésztából köröket kellene szaggatni, de úgy sok maradna belőle, így viszont nem vész kárba egy falat sem :)

Kozák sapka

Ugyanaz, mint a hólabda, csak a tetejét csokival vonjuk be.