Hólabda torta

Hólabda torta

Hozzávalók:

Kakaós piskótához:

9 tojás

20 dkg cukor

4, 5 dkg kakaópor

6 ek olaj

20 dkg liszt

3 kk sütőpor

Krémhez:

6 dl tej
6 ek liszt
16 dkg vaj
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor

Hólabdákhoz:

30ml víz

10 dkg cukor

10 dkg tejpor

8 dkg vaj

8 dkg kókuszreszelék

+kókuszreszelék a forgatáshoz

Elkészítés:

A piskótához felverem az egész tojásokat a cukorral és a kakaóval. Hozzáadom a sütőporos lisztet , majd zsírozott, lisztezett formában 10-15 perc 4-es fokozaton megsütöm. Ha kihűlt, három részre vágom. 

A krémhez a lisztet kevés tejjel elkeverem. A maradék tejet felforralom, hozzáadom a lisztet, hagyom besűrűsödni, majd kihűlni. Kikeverem a vajat a porcukorral, összedolgozom a kihűlt lisztes krémmel, majd hozzáadom a vaníliás cukrot. A hólabdákhoz a vízből és a cukorból szirupot főzök, ha kihűlt, hozzáadom a tejport, a vajat és a kókuszreszeléket. Ebből golyókat formálok, majd kókuszreszelékbe forgatom. A torta összeállításánál a piskótákat megkenem a krémmel. A tetejére 10 dkg csokit olvasztok meg 1 ek étolajjal, megkenem vele a tortát, majd azon elhelyezem a kis hólabdákat.