Maci kávés süti

Maci kávés süti

Hozzávalók:

Tészta:

7 db tojássárgája

7 db tojásfehérje

15 dkg cukor

7 evőkanál meleg víz 

20 dkg liszt 

7 ek Maci kávé

1 csomag sütőpor

Krém:

3 db tojás

2 evőkanál liszt 

2.5 dl tej

25 dkg margarin

15 dkg cukor

Tetejére:

10 dkg durvára vágott dió/mogyoró

1 db tojásfehérje

3 ek cukor

2 ek Maci kávé

A tészta elkészítése:

A tojások sárgáját a cukorral jól kikeverjük, majd hozzátesszük a 7 kanál meleg vizet, ezzel tovább keverjük. Ezután hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a Maci kávét, végül a tojások fehérjét habbá verve. Közepes méretű tepsiben 22-25 perc alatt megsütjük.

A krém elkészítése:

A tojásokat, a lisztet és a tejet megfőzzük. A margarint a cukorral együtt habosra keverjük, hozzátesszük a kihűlt krémet, majd tovább kavarjuk.

Összeállítás:

A tésztát kettévágjuk, a krém 3/4-ével megtöltjük. A maradék krémet a tetejére kenjük. A tetejére a diót durvára vágjuk, megpirítjuk, és a süteményre szórjuk. A tojásfehérjét a cukorral és a Maci kávéval vízgőzre állítva megfőzzük, s a tészta tetejére csorgatjuk.

A képeken a tojásfehérjés, cukros hab nem látható. Az még jön a dióra.