Sóskaleves galuskával

Sóskaleves galuskával

Sokan nem szeretik a sóskát, sokan pedig megkóstolás nélkül jelentik ki, hogy ők bizony nem szeretik a sóskát, pedig ha egyszer megkóstolnák, talán még ízlene is nekik, de sajnos nem tudják, hogy mit hagynak ki. A sóskaleves könnyed, finom, nyáron még hidegen is jól esik, és még a sok vitaminról ne is beszéljünk, ami benne van, szóval együnk sóskát! :)

Hozzávalók:

Leveshez:

30 dkg sóska

kevés margarin

2 ek cukor

1 csipet só

2 dl tejszín

Galuskához:

1 tojás

kevés víz

1 nagy csipet só

annyi liszt, amennyit felvesz

Elkészítés:

A sóskát megmossuk, kiszedjük a levélnyeleket, majd kevés margarinon megpároljuk, és felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Hozzáadjuk a cukrot és a sót, majd puhára főzzük. Kikavarjuk a galuskát, beleszaggatjuk, és amikor megfőtt, tejszínnel felöntjük a levest. Ha egyet rottyant, el is készült. Készíthetünk hozzá pirított szalonnadarabokat is, azzal is nagyon finom.