Cseresznye befőtt

Cseresznye befőtt

Még mindig lehet a piacon cseresznyét kapni, amit télire be tudunk tenni befőttnek. Mi nagyon szeretjük, ezért idén is több üveggel készítettünk már.

Hozzávalók:

cseresznye

cukor

nátrium-benzoát

Elkészítés:

A cseresznyének leszedjük a szárát, megmossuk, átválogatjuk, majd üvegekbe töltjük. Mindegyikbe 3 ek cukrot teszünk, majd felöntjük színültig vízzel. A tetejére tesszük a késhegynyi tartósítószert, rácsavarjuk a kupakot, és kidunsztoljuk 70°-ig, Ezt követően egy meleg ruhába bugyoláljuk az üvegeket egy napig, és már kész is télire a befőtt. 

Őszibarack befőtt

Őszibarack befőtt

Hozzávalók:

őszibarack

cukor

víz

nátrium-benzoát

Elkészítés:

Az őszibarackokat megpucoljuk kettévágjuk, kimagozzuk és megmossuk. Üvegekbe tesszük a barackokat, majd minden üvegbe 2 evőkanál cukrot teszünk, felöntjük vízzel színültig, majd késhegynyi nátrium-benzoátot teszünk a tetejükre. Erősen rácsavarjuk a kupakokat (erős férfikéz szükségeltetik), majd dunsztoljuk őket. A mi edényünk még Csehszlovákiából származik :)