Mézes-mustáros csirke kovászos uborkával

Mézes-mustáros csirke kovászos uborkával

Hétköznapi gyors ebédötlet: fogjunk egy csirkét, pikk-pakk pácoljuk be, majd tegyük bele egy sütőzacskóba, azután pedig a sütőbe. 10 perces előkészülettel készíthetünk finom, könnyed ebédet, amihez bármilyen köretet választhatunk. Én ebben a meleg időben kovászos uborkát választottam a csirkecombok mellé :) 

Hozzávalók:

1 egész csirke

2 ek méz

4 ek mustár

1 tk pirospaprika

só

1 db sütőzacskó

Elkészítés:

A pácot összekeverjük, majd a lesózott csirkehúsokat bekenjük vele. Sütőzacskóba helyezzük, és kb 2 órán keresztül takarékon sütjük. 

Boros csirke

Boros csirke



Egy nagyon pikáns, sok ízből álló étel készült ma. A comb tökéletesen megpuhult, a bőre viszont ropogós maradt, az ízek pedig intenzívek, de egyáltalán nem mondhatjuk őket túl soknak. 

Hozzávalók:

csirke felsőcomb
bors

só

mustár
tárkony

citromlé
fokhagyma
vöröshagyma
fehérbor

Elkészítés:

A csirke felsőcombot kicsontozzuk, és bőrével lefelé beletesszük egy száraz serpenyőbe, megkenjük a tetejét borssal elkevert mustárral. Aranybarnára sütjük, majd megfordítjuk, ezt az oldalát is megszórjuk az előbbi fűszerkeverékkel, majd szórunk 1 ek. tárkonyt, és teszünk rá fokhagymát, felszeletelt vöröshagymát. Ha ez az oldal is megsült, felöntjük 2-3 dl fehérborral. Ha felforrt, az egészet átöntjük jénaiba, most sózzuk meg, citromlét csavarunk rá, és betesszük a sütőbe fél órára.

Kelkáposzta főzelék csirkefasírttal

Kelkáposzta főzelék csirkefasírttal

Hétköznapi ebédre, de egy sietős hétvégi ebédre is tökéletes egy főzelék, amit könnyű elkészíteni, és egyáltalán nem időigényes. A fasírt pedig jöhet bármikor, ha csirke, akkor meg főleg :) Ahogy a képen is látszik, a főzelékünk nem annyira sűrű. Ez nem a véletlen műve, mivel minél kevesebb liszttel próbálunk meg főzni, így ahol lehet, minimalizáljuk a használatát. Az ízéből viszont semmit nem veszít ezáltal, ugyanolyan finom. 

Hozzávalók:

1 kis fej kelkáposzta
2 db burgonya
0,5 kg darált csirkehús (csirkemellnyesedéket lehet kapni üzletekben)
1 tojás
1 kis fej vöröshagyma
1 db száraz zsemle (vízbe áztatjuk)
fűszerek ízlés szerint (só, bors, őrölt köménymag, fokhagyma)

Elkészítés:

A kelkáposztát csíkokra, a burgonyát kis kockákra vágjuk. Kevés sós vízben feltesszük főni, adunk hozzá őrölt köményt vagy majorannát. Ha megpuhult, rántást készítünk hozzá, majd hozzáadunk kb. 0,5 doboz tejfölt.

A darált húst, a kinyomkodott zsemlét, a tojást, a fűszereket és a reszelt vöröshagymát összedolgozzuk. Vizes kézzel tetszés szerinti méretű golyókat formálunk belőle, majd zsemlemorzsába hempergetjük, és zsiradékban aranybarnára sütjük.