Epres álom

Epres álom

Az eperszezon már a végéhez közelít, viszont a hétvégén még tudtunk venni nagy, finom epreket, amiket önmagukban is eszegettünk, a maradékból pedig a citromos álom mintájára összedobtuk az epres álmot, ami a nagy nyári melegben (elvileg a héten már jön a kánikula) rendkívül jól hűsít :)

Hozzávalók:

5 dl tejszín
fél liter tejföl
6 ek porcukor
1 cs vaníliás cukor
1 csomag babapiskóta
15 dkg eper

Elkészítés:

A tejszínt felverjük, majd hozzáadjuk a porcukrot és a tejfölt, majd elkeverjük. Az epret leturmixoljuk, és a tejfölös tejszínhez keverjük. Egy jénai aljára babapiskótát rakunk egymás mellé, rátesszük a krém felét, majd még egy sor babapiskóta következik, rá pedig a krém másik fele. Hűtőbe tesszük egy fél napra, majd délután elővesszük, és már ehetjük is.

Puncsgolyó

Puncsgolyó

A puncstortát és a puncs szeletet már olvashattátok a blogon, most pedig a puncsgolyó receptjét hozom. Sütés nélkül elkészíthető könnyű, nagyon finom édesség, ami a puncstorta töltelékének az ízét adja vissza. Nagyon praktikus, ha gyorsan szeretnénk valamilyen finomságot összehozni :)

Hozzávalók kb. 45-50 db golyóhoz:

50 dkg darált babapiskóta vagy darált keksz

15 dkg kristálycukor
15 dkg baracklekvár
70 cl víz
7 dkg mazsola
1 csapott evőkanál kakaópor
rum vagy rumaroma ízlés szerint

A hempergetéshez : kb. 5 dkg darált babapiskóta

Elkészítés:

A cukrot, a lekvárral, a vízzel, a rummal és a mazsolával feltesszük főni. Akkor jó, ha a cukor elolvadt és a mazsola egy kicsit megduzzadt. Ezután kihűtjük egy kicsit, hogy ne égesse le a kezünket, amikor összegyúrjuk a tésztát. A darált babapiskótát vagy kekszet kimérjük egy tálba, hozzáadjuk a kakaóport, majd a kissé kihűtött cukros, rumos, mazsolás lekvárt, és alaposan összegyúrjuk. A masszából diónyi golyókat formázunk, és belehempergetjük a darált babapiskótába.

Pudingos, banános piskótatallér

Pudingos, banános piskótatallér 

Egyszerű, sütés nélküli, látványos vendégváró finomság, ami nagyon max. 20 perc alatt elkészül. 

Hozzávalók:

2 csomag piskótatallér 

1 csomag vaníliás/csokis vagy bármilyen ízesítésű pudingpor

banán

3 dl tej

Elkészítés:

A banánt kb. fél centisre felkarikázzuk, majd két piskótatallér közé téve felszúrjuk a falatkákat egy fogpiszkálóra.A vaníliapudingot és a csokipudingot sűrűre főzzük, majd amíg még meleg a puding, belemártjuk a falatkákat,és egy tálcára helyezzük őket. Másnap a legfinomabb, amikor megpuhul a piskóta és összeérik a banánnal.

Sztracsatella szelet

Sztracsatella szelet

Egy újabb sütés nélküli sütit hozok, ami gyors, de annál finomabb. Nem terveztük, hogy elkészítjük ezt a sütit, de kimaradt egy kis tejszínhabunk, és mindenképpen fel kellett használni, mert ki ugye nem dobunk semmit, inkább felhasználva egy kis babapiskótát és tejbegríz, egy újabb finom édességet készítünk belőle :) A receptet már korábban megkaptuk valakitől (nem tudom, kitől, mert halomban várnak a receptkönyvbe gyűjtött kis fecnik), de így ismeretlenül is köszi :))) szóval ajánlom mindenkinek! 

Hozzávalók:

1 l tej
2 dl búzadara
2 dl cukor
2 tojás sárgája
1 csipet só
1 csomag cukros tetejű babapiskóta
12,5 dkg vaj vagy margarin
fél l tejszín
1 tábla keserű csokoládé

Elkészítés:

A tejet feltesszük főni, majd ha felforrt, elkeverjük benne a búzadarát, a cukrot, a tojások sárgáját és a csipet sót. Néhányszor megkeverve, kihűtjük, majd habosra keverjük a puha vajjal. Míg hűl a krém, addig a tejszínt kemény habbá verjük és a fele tábla étcsokoládét belereszeljük. Egy jénai alját kirakjuk a tejben megforgatott babapiskótával, erre rákenjük a fele mennyiségű krémet, majd erre kerül a fele mennyiségű csokireszelékes tejszínhab. Egy újabb sor tejben megforgatott babapiskóta jön, majd a maradék krém, és a maradék tejszínhab. A sütemény tetejét megszórjuk vastagon a keserű kakaóporral és ráreszeljük a maradék étcsokoládét. Egy estére hűtőbe tesszük, majd másnap felszeletelve tálaljuk. 

Citrom szelet

Citrom szelet

A nagy nyári melegben egy finom, szupergyorsan elkészíthető édesség, ami hűsít is :)

Hozzávalók:

5 dl  tejszín
fél liter tejföl
6 ek porcukor
1 cs vaníliás cukor
1 csomag babapiskóta
1 citrom leve

Elkészítés:

A tejszínt felverjük, majd hozzáadjuk a porcukrot, a tejfölt, és a citrom kifacsart levét. Egy tálba babapiskótát rakunk egymás mellé, rátesszük a krém felét, majd még egy sor babapiskóta következik, rá pedig a krém másik fele. Hűtőbe tesszük egy fél napra, majd délután elővesszük, és élvezzük a finom falatokat a rettentő hőségben. Menni fog, ugye? :)

  

Kincsesbánya

Kincsesbánya

Hozzávalók:

Piskóta:
6 tojás
6 ek cukor
6 ek liszt
1 csomag sütőpor

Krém: 
8 dl tej
3 csomag vaníliás puding
25 dkg margarin
20 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
3 tojássárgája

babapiskóta
lekvár (nálunk most málna volt)
kakaó
rum
csoki

Elkészítés:

A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjékhez adjuk a cukrot, és kemény habbá verjük. A sárgáját is felverjük, majd hozzáöntjük a habhoz, elkeverjük, majd a sütőporos lisztet is hozzákeverjük óvatosan. Zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük, és takarékon megsütjük.

A krémhez a tej 2/3-át feltesszük főni, a maradékkal elkeverjük a pudingporokat. Ha felforrt a tej, beleöntjük az elkevert pudingport, és sűrűre főzzük. A margarint a tojások sárgájával, a cukorral és a vaníliás cukorral felverjük, majd hozzáadjuk a már kihűlt pudingot, és azzal is összekeverjük.

Összeállítás:

A kihűlt piskótát megkenjük a lekvárral (ez lehet barack, málna, eper...), arra tesszük a babapiskótát, amit kakaós rumba áztattunk, erre helyezzük a krémet, a végén pedig csokit reszelünk a tetejére.