Diós puszedlik

Diós puszedlik 

Advent második vasárnapján finom puszedlikkel indítottuk a reggelt. Nincs is annál jobb, amikor a tegnap sütött finomságokat másnap reggel meleg kakaóval ihatjuk a meleg lakásban, miközben odakint röpködnek a mínuszok.  A receptet már olvashattátok a blogon csokis bevonattal, most viszont csak dióval készítettük több fahéjjal, hogy karácsonyi íze legyen. Nagyon praktikus sütemény, mivel akár egy hétig is puha marad, így bármikor megsüthetjük. Kellemes ünnepi készülődést kívánok Nektek is! :)

Hozzávalók:

25 dkg margarin

50 dkg liszt

1 kk reszelt szerecsendió

1,5 tk fahéj

1tk sütőpor

2 csipet só

2 tojás

14 dkg porcukor

dió

Elkészítés:

A lisztet és a sütőport elmorzsoljuk a margarinnal, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót, és összegyúrjuk a tésztát. Diónyi golyókat formálunk (ebből az adagból 50 db lesz), és a tenyerünkkel kicsit meglapítjuk, belenyomjuk a diókat a közepébe, majd zsírozott tepsibe tesszük, és 3-as fokozaton megsütjük.

Csokis, diós banánkenyér

Csokis, diós banánkenyér

Nagyon szeretjük azokat az édes sütiket, amiket reggelire vagy uzsira egy pohár tejjel/kakaóval/kávéval fogyaszthatunk. Ha este megsütjük például a gyümölcskenyeret, a muffint, a diós-banános zabkenyeret, az almás-diós kevertet, a különböző kekszeket, például a kedvencünket, a digestive kekszet de még a zebratorta is ebbe a kategóriába tartozik, na jó, a sort még sokáig folytathatnám.... De a lényeg, hogy ha ezeket délután vagy este megsütjük, akkor reggel nagyon jól tudnak esni. Most a csokis, diós banánkenyeret készítettük el, ami nagyon egyszerű süti, mégis finom, könnyed és laktató, amit akár különböző lekvárokkal, tejszínhabbal is fogyaszthatunk, de nekünk csak úgy simán ízlik a legjobban :)

Hozzávalók:

23 dkg liszt
4 dkg kakaópor
15 dkg cukor
1 csomag (12 g) sütőpor
1 csipet só
2 tojás
11 dkg olvasztott vaj
2 nagy vagy 3 kisebb banán pépesítve
5 dkg dió nagyobb darabokra összetörve
5 dkg durvára vágott étcsokoládé

Elkészítés:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük, egy őzgerincformát pedig kizsírozunk és kilisztezünk.
Egy mély tálban a sütőporos lisztet, a kakaóport, a cukrot és a sót összekeverjük. A banánokat villával pépesítjük, majd az olvasztotta vajat és a tojásokat is hozzákeverjük. A lisztes és a banános keveréket összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a diót és csokoládét, végül a formába simítjuk a masszát, és kb. 30-40 perc alatt készre sütjük. Végezzünk tűpróbát!

Diós-banános zabkenyér

Diós-banános zabkenyér

Kicsit elmaradtam a #hetihealthy receptekkel, így most ismét egy egészséges, diétás, cukor-.és lisztmentes finomság receptjét hozom. Kicsi Gesztenye Facebook oldalán olvastam a diós-banános zabkenyérről, és gyorsan el is készítettem, mert nagyon megtetszett. A végeredményben pedig nem csalódtam, nagyon finom

Hozzávalók (közepes őzgerincformához):

3 érett banán villával összenyomkodva
1 nagyobb marék dió
2 tojás
5 dkg zabpehely
1/2 csomag sütőpor
ízlés szerint: fahéj, szerecsendió, natúr kakaópor (én csak fahéjat tettem bele)
kb. 1 dl víz

Megjegyzés: ha érett banánnal készítjük, elég édes lesz (nekünk legalábbis pont jó volt), viszont akinek nem elég, tehet bele mézet vagy bármilyen cukorhelyettesítőt (sztívia, eritrit...)

Elkészítés:

A banánt villával összenyomkodjuk, a diót apró darabokra vágjuk (de használhatunk darált diót is) majd az összes hozzávalót összekeverjük egy tálban. Akkor jó az állaga, ha sűrű, de még éppen folyik egy kicsit. Őzgerinc formában (én most egy kisebb formát választottam) 170°C-on 30-35 percig sütjük. Magában is nagyon finom, de lehet turbózni, lekvárral, gyümölccsel, joghurttal, bármivel, amihez kedvünk van.

Mascarponés diókocka

Mascarponés diókocka

Aranytepsi oldalán láttam meg ezt a krémes, diós sütit, amit rögtön el is mentettem, hogy majd egyszer elkészítjük. Az a majd egyszer pedig most jött el, mert volt egy lejáratközeli mascarponénk, amit ehhez a sütihez pont fel tudtunk használni. A végeredmény pedig egy nagyon egyszerű, könnyed, krémes süti, amit a diós alap nagyon feldob :)

Hozzávalók kb. 20 szelethez (10 főre):

Tésztához:

25 dkg liszt
10 dkg darált dió
1 csomag sütőpor (12g)
5 dkg olvasztott margarin
18 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor (10g)
2 közepes tojás
2 kisebb doboz görög joghurt (250g)
50 ml tej

Krémhez:
250 g Mascarpone
2 púpos ek átszitált porcukor

0,5 csomag vaníliás cukor (5g)
200 ml habtejszín

Tetejére:
4 kocka étcsokoládé

Elkészítés:

A darált diót és a sütőport elkeverjük a liszttel. Az olvasztott margarint habosra kavarjuk a cukrokkal, majd hozzáadjuk a tojásokat és tovább kavarjuk. Belekanalazzuk a joghurtot, majd a lisztes keveréket. Alaposan összefogatjuk, és a tejjel fellazítjuk. Egy közepes méretű tepsit (23*38 cm) kizsírozzuk és kilisztezzük, majd a tésztát belesimítjuk, és 180 fokon 30 perc alatt megsütjük (tűpróbával ellenőrizzük).  A krémhez a mascarponét az átszitált porcukorral és a vaníliás cukorral alaposan kikavarjuk. A habtejszínt gépi habverővel kemény habbá verjük és óvatosan a porcukros krémbe keverjük. Egyenletesen a kihűlt tészta tetejére simítjuk a krémet, majd étcsokoládét reszelünk rá. Pár órát a hűtőszekrényben pihentetjük, és egy éles késsel szépen felszeleteljük.

Diókrémes piskótatekercs

Diókrémes piskótatekercs

A piskótatekercs igazi alaprecept, hiszen kedvünkre variálhatjuk, bár a legtöbben a lekváros változatát kedvelik. Mi most a kedvenc diós kémünkkel töltöttünk meg, ami nagyon jól illik hozzá. A krémesség feloldja a lekváros tekercsnél érezhető fojtósságot, és ha még tejszínhabbal is megspékeljük, igazi krémes-habos csodát kapunk :) 

Hozzávalók:

A piskótához:
10 tojás
10 ek cukor
10 ek liszt
1 csomag sütőpor

A diós krémhez:
6 dl tej
3 púpos ek liszt
10 dkg vaj
8 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
30 dkg darált dió

Elkészítés:

A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjékhez adjuk a cukrot, majd kemény habbá verjük. A sárgájákat is felverjük, és hozzáöntjük a habhoz. Összekeverjük, majd hozzáöntjük a sütőporos lisztet, és azzal is elkeverjük. Zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük, és takarékon megsütjük. Amikor megsült, egy konyharuhát a vizes kezünkkel megcsapkodunk, rátesszük a piskótát, feltekerjük, és így hagyjuk kihűlni. A diós krémhez a tej 2/3-át feltesszük főni, a maradékot pedig csomómentesre keverjük a liszttel. Ha a tej felforrt, hozzáadjuk a lisztes pépet, és gyors mozdulatokkal elkeverjük. Amikor felfőtt (elkezd pötyögni), lehúzzuk a tűzről, elkeverjük benne a vaníliás cukrot, és kihűtjük. A vajat a porcukorral kikeverjük, majd hozzákeverjük a kihűlt fehér krémünket, végül pedig a darált diót is. A kihűlt piskótát kicsomagoljuk a konyharuhából, és megkenjük a krémmel, majd felszeleteljük, és már fogyaszthatjuk is. Kínálhatjuk tejszínhabbal, de magában is nagyon finom.