2017. december 15., péntek

Mézes puszedli

Mézes puszedli

Korábban olvashattatok már puszedlis receptet, de a mostani mindent visz. A Gasztroangyalban láttuk a receptet még tavaly, viszont csak most próbáltuk ki. Az eredmény isteni, puha, olyan, amilyennek egy mézes puszedlinek lennie kell. Mi nem tettünk rá mázat a plusz cukorbevitel miatt, nélküle is nagyon finom, de persze mázzal lenne az igazi mézes puszedli. Kellemes készülődést kívánok Nektek! :)

Hozzávalók:

35 dkg liszt
10 dkg rétesliszt
10 dkg porcukor
1 púpos tk szódabikarbóna
2 tk kakaó
1/2 tk őrölt fahéj
1/2 tk őrölt szegfűszeg
csipetnyi őrölt gyömbér (elhagyható)
pár csepp citromlé
1 tojás+ 1 tojás sárgája
1 ek tejföl
15 dk g akácméz (virágmézből is készíthető)
8 dkg vaj vagy zsír

Hozzávalók a mázhoz:

1 tojásfehérjét 120 g porcukorral 3 adagban villával elkeverünk. Nem kell habosítani, csak oszlassuk el. Ez a máz mennyiség 3-4 adag puszedlire elegendő.

Elkészítés

A tészta száraz összetevőit egy tálban összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojást, a tojássárgáját, a zsírt, a tejfölt és a mézet és összegyúrjuk a masszát. Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, tyúktojás sárgája méretű gombócokat készítünk és nem túl szorosan egymás mellé tesszük. Előmelegített 200 fokos sütőben körülbelül 8-10 percig sütjük. Mikor már nem forró a puszedli, de még meleg, akkor mártjuk meg a mázban az egyik oldalukat, majd egy tálra tesszük, hamar meg fog száradni.









Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése