Színes linzer
A múlt heti lakodalomra készültünk különleges, színes linzerekkel. Mivel a menyasszony tanító néni, így az esküvőre az osztálya is hivatalos volt, a gyerekeknek pedig nagyon tetszettek a színes linzervirágok :) Korábban sosem színeztük a linzert, de mivel látványos, színesebb, barátságosabb így a kinézete, legközelebb is így csináljuk majd.
40 dkg liszt
1 csomag sütőpor
20 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
1 citrom leve
2 tojás
24 dkg vaj
2 kk piros ételfesték
lekvár, porcukor
Elkészítés:
A lisztet és a sütőport a szoba-hőmérsékletű vajjal elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót, és összegyúrjuk a tésztát. Kettéválasztjuk a tésztát, az egyikhez adjuk az ételfestéket,majd összegyúrjuk. A kinyújtott vékony tésztából karikákat szaggatunk, zsírozott tepsibe helyezzük, majd 3-as fokozaton sütjük (ne dobjuk ki a közepéből a köröket, hanem süssük meg, mert az összeragasztásnál szükségünk lesz rájuk). Miután kisültek a karikák, lekvárral összeragasztjuk őket, és porcukorral megszórjuk. A piros virág közepébe sárga tésztát teszünk, az alja pedig sárga tészta, a sárga tészta közepébe piros tésztát és piros az alja.
Fontos, hogy tálalás előtt egy nappal süssük ki, mivel szüksége van időre, hogy megpuhuljon.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése