Milánói sertésborda
Hozzávalók:
spagetti
só
paradicsompüré
15 dkg sonka
gomba
olajreszelt sajt
sertés karaj
zsemlemorzsa
tojás
liszt
Elkészítés:
Sós vízben kifőzzük a spagettit. Közben 15 dkg sonkát villával szétnyomkodunk, a gombát felszeleteljük, és olajon megpirítunk. Miután megpirult, beleteszünk egy paradicsompürét, és felöntjük kis vízzel, majd főni hagyjuk. A karajt kiklopfoljuk, lesózzuk, lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk, majd bő zsiradékban kisütjük. Ha a tészta puhára főtt, leszűrjük, és az elkészült mártással összekeverjük. A rántott karajjal tálaljuk, és reszelt sajtot szórunk a tetejére.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése