Velővel töltött rántott hús krumpli pürével
csont nélküli karaj
50 dkg sertésvelő
só, bors
Elkészítés:
A velőt sós vízben megabáljuk. Közben a karajszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk. A velőt leszűrjük, és zsiradékon egy kicsit megpároljuk. A hússzeletekre rakunk annyi velőt, amennyit szeretnénk, és feltekerjük. Utána szokásos módon bepanírozzuk, és aranybarnára sütjük. Krumpli pürével és kovászos uborkával tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése